POTREBNO:
200 g kupusa
50 g maslaca
2 jaja
tankih rezanaca
2 l vode
papar
sol
NAČIN PRIPREME:
Očišćeni kupus isijecite, staviti na umjerenu vatru bez tekućine i masnoće. Miješajte dok ne omekša a zatim baciti vodu koju pusti. Dodajte maslac, popržite, prelijte vrućom vodom, posolite i poparite. Kuhajte desetak minuta. Odvojite bjelanjke, stavite ih u juhu i istucite. Dodajte zatim rezance i kuhajte još desetak minuta. U posebnoj posudu razmutite žumanjke s malo juhe i uspite u juhu.
