NAČIN PRIPREME:
Pureće meso s kostima, korijen celera, očišćenu mrkvu, luk (izrezan na veće komade) stavite u hladnu vodu. Posoliti popapriti i kuhati na laganoj vatri oko dva sata. Izvadite meso, juhu procijedita te u nju ukuhajte tjesteninu. Pureće meso koje ste izvadili možete poslužiti posebno ili ga usitniti i poslužiti u juhi.
POTREBNO:
800 g purećeg mesa
300 g mrkve
50 g celera (korijena)
100 grama tjestenine za juhu
peršin
sol
luk
papar u zrnu
